در راستای اشاعه ی فرهنگ صحیح آموزش و ترویج  پرورش قارچ خوراکی و همچنین  پاسخ گویی به سوالات و ابهامات اقشار مختلف مرتبط با قارچ خوراکی، قارچ ممتاز افتخار دارد تا با ارائه ی پاسخ های منطبق بر واقعیات به سوالات مخاطبین خود در بخش های مختلف از جمله سرمایه گذاری، فنی، بازار یابی، فراوری، مصرف و ... پاسخ دهد.

جهت طرح سوالات و ابهامات خود میتوانید به یکی از روش های زیر با ما ارتباط برقرار نمائید:

1-      تماس تلفنی با شماره 65644336-021

2-      ارسال ایمیل به آدرس motedayenreza@yahoo.com

3-      طرح سوالات در بخش های مختلف ارسال نظر

امید است از این طریق بتوانیم قدمی مثبت در جهت پاسخ گویی و رفع ابهامات شما برداریم

قارچ ممتاز

در اين مقاله برآنيم تا نقدي بر تأييد و يا عدم تأييد فعاليت  واحدهاي  كوچك پرورش قارچ خوراكي  زده  ودلايل مطروحه در ميان  دست‌اندركاران  اين  بخش از صنعت را از هر دو زاويه  موجود بررسي نماييم

براي تحليل دقيق و جامع اين مبحث، فعاليت اين واحدها را از 4 ديدگاه اقتصادي بهداشتي، اجتماعي  و فرهنگي  مورد  كندوكاو  قرار مي‌دهيم.

.

توجیه اقتصادی طرح:

الف)سرمایه گذاری ثابت:

با توجه به تامین محل اجرای طرح وعدم محاسبه هزینه های مربوط به آن موارد ذیل در سرمایه گذاری ثابت محاسبه می شوند:

بخش ۱

خلاصه طرح

موضوع طرح : پرورش قاچ خوراکی به ظرفیت 12تن در سال

محل اجرای طرح : قابل اجرا در سراسر کشور

سرمایه گذاری کل : 000/870/69 ریال

سهم آورده متقاضی : محل اجرای طرح

سهم تسهیلات : 100% سرمایه گذاری جهت اجرای طرح

دوره بازگشت سرمایه : 19 ماه و 20 روز

به نام خدا

در این مقاله تحقیقاتی بر آنیم تا مقایسه‌ای بین واحدهای کوچک و بزرگ فعال در صنعت قارچ خوراکی داشته باشیم و در عین برشمردن مزیت‌ها و معایب هر دو بخش فعال ، گریزی به چالش‌های پیش روی این صنعت نوپا که دارای ارزش افزوده‌ی بالایی می‌باشد ، بزنیم.

با توجه به انتظارات اقتصاد کلان کشورمان از یک صنعت و سرفصل این انتظارات که در ذیل آمده است این مقاله را پیش می‌بریم.

اشتغال‌زایی – ارزش افزوده  - بهره‌وری – رقابت‌پذیری

هدف از تبیین این مقاله بررسی مزیت‌های سرمایه‌گذاری در صنعت کشت و پرورش قارچ خوراکی ، به ویژه در شهرستان شهریار می‌باشد تا بتوانیم با این مختصر اطلاعاتی که در اختیار سرمایه‌گذاران محترم می‌گذاریم نقشی هر چند کوچک در ارتقای منابع اطلاعاتی ایشان در این زمینه و پیرو آن در تصمیم‌گیری جهت سرمایه‌گذاری مطمئن ایشان داشته باشیم.

در ابتدا لازم به ذکر است که کلیة مطالب مطروحه در این مقاله ، مستند به تجربیات یکی از فعالان شاغل در این صنعت اخذ گردیده است.

ما در این مرحله روشهای نگهداری قارچ خوراکی در منزل را برای خانم های خانه دار ارائه می دهیم

-برای نگهداری کوتاه مدت قارچ تازه آنرا از کیسه پلاستیکی خارج کرده و در یک ظرف در باز ریخته و روی آنرا با پارچه نخی می پوشانیم و سپس درون یخچال قرار می دهیم به این ترتیب میتوانیم قارچ را به مدت یک هفته نگهداری کنیم.

-برای نگهداری درازمد ت قارچ خوراکی ابتدا آنرا در ابعاد مورد نیاز برش داده و می شوییم.سپس ظرف(قابلمه) محتوی آب را بر روی اجاق قرار می دهیم و پس از جوشیدن کمی آبلیمو به آن اضافه می کنیم و قارچهای شسته شده را که آبکش کرده ایم درون ظرف در حال جوشیدن می ریزیم و کمی آنرا هم می زنیم تا زیر و روی آن بطور یکنواخت پخته شود. پس از یک دقیقه قارچها را آبکش نموده و درون آب سردی که از قبل تهیه کرده ایم می ریزیم و پس از سرد شدن مجددا آنرا آبکش نموده و درون فریزر قرار می دهیم